terça-feira, 11 de novembro de 2014

Quitutes da Lual: Bolo de cenoura vegano integral



Massa:
1 cenoura grande picada
1 xícara de chá de açúcar mascavo (eu usei um pouco menos do cristal)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ de xícara de chá de óleo de canola
¾ de xícara de chá de água
1 e ½ xícara de farinha de trigo integral (eu usei 1 de integral e 1/2 de normal)

Modo de preparo:
Pique a cenoura e coloque no liquidificador com o óleo e a água e bata;
Coloque a mistura na bacia da batedeira com o açúcar mascavo e a farinha de trigo integral ou tradicional, e comece a bater, após a mistura ficar homogenia, vá adicionando aos poucos o bicarbonato de sódio e o fermento e bata mais um pouco.
Tempo de preparo 30 a 40 minutos forno 180ºC.

(depois de bater no liquidificador, eu misturei os líquidos em uma cumbuca e bati na mão. não usei batedeira)

Cobertura:
4 colheres (chá) de Agar Agar em pó (veja onde encontrar) (eu usei em gelatina sem sabor em folhas pq não encontrei nem em pó e nem essa agar agar)
2 copos de água
¾ copo de cacau em pó
1 copo de açúcar mascavo (usei o cristal)
4 colheres de melado de cana (não usei)
1 pitada de sal marinho (usei sal normal)

Modo de preparo da cobertura/recheio:
Numa panela média, aqueça a água e o agar-agar até o pó estiver totalmente dissolvido. Adicione o cacau, açúcar mascavo, melado e o sal. Deixe levantar fervura, mexa bem e abaixe o fogo no mínimo. Cozinhe por 2 minutos, sempre mexendo.

2 comentários:

Fabiola Villaça disse...

Lual,

Feliz 2015!!

Bjks

Amanda Santos disse...

Parabéns pelo blog,gatona
Corre para o Blog,tem post novinho,unhas da semana e produtinho novo,que por sinal as fotos está bem fofinha :))
Aproveita para se inscrever também no Blog, e deixe o link do seu Blog para que assim eu possa estar seguindo de volta .
 http://anunciosparceriasdivulgacao.blogspot.com.br/

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...